Görögország - Étkezés, avagy a jó ételek és italok

Görögország nyaralás >>

Az európai civilizáció alapköveit az ókori Görögországban rakták le sok-sok évvel ezelőtt, beleértve az étkezést is. Amíg a kelták és a germánok nem kelt tésztából készült lepényeiket hamuban sütötték, addig az antik világban az étkezés terén már egészen kultivált szokások uralkodtak. A keleti, nyugati és déli konyha összeolvadásával jött létre, a földrajzi elhelyezkedésnek hála, amelyből könnyen elkészíthető és egészséges ételek születtek.

Ételek

A görög étlapokon többnyire friss halakat kínálnak, mely az ottani tengernek köszönhető, ezeket a gyakran felhasznált és népszerű bárányhússal váltogatják. Görögök szokása, hogy reggel nagy mennyiségű ételt készítenek el, amit aztán a nap folyamán melegen vagy langyosan tartanak, ugyanis a forró ételt nem kedvelik.

A helyi éttermek a turisták miatt este hét óra körül nyitnak, de ők maguk csak kilenc óra tájékán vacsoráznak. Majd evés után kiülnek egy jó kávé és desszert mellé.

Előételek

Taramosalata
A teramosalata helyi kaviárból készült pástétom.
Tzatziki
Joghurtos uborkasaláta. A tzatziki felszeletelt uborkából és joghurtból áll.

Főételek

Muszaka
A muszaka egy babérlevél rétegből, darált húsból és vágott hagymából áll. Gyakran besamel mártással öntik le. Halas ételek
Az étlapokon a frissen fogott, vagy fagyasztott halak egyaránt előfordulnak.

Italok

Görögország nem csak a helyi borok hazája, de rengeteg más italé is.
Ouzo
Az ouzo egy ánizs-szemekből érlelt aperitif.
Metaxa
Metaxa a helyi brandy. Választhat három-, öt- vagy hét-csillagos palackot, szabály szerint, minél több csillag, annál finomabb és jobb íz.
Sör
Ami a sört illeti, leggyakrabban a szupermarketek polcain a német Amstel vagy holland Heineken fordul elő. A legkedveltebb görög sörök közé a Mythos tartozik.